沙姜生煎焗鸡的做法

1、准备一个三黄鸡砍碎，加入姜汁，还有姜葱、小料沙姜，加入半勺盐和一勺的盐焗鸡粉。半勺白糖、花椒、料酒、生抽，生粉抓拌均匀，腌制15分钟。

2、锅烧油，油热放入鸡块下锅煎，小火慢煎。金黄色翻一个面。两面煎至金黄色捞出备用。重新起锅烧油。放入沙姜，蒜头，葱段炒香。

3、倒入鸡块，调味料调味，翻炒均匀，盖上锅盖以最小的火焖2分钟。加入生抽，葱段翻炒均匀就可以了。