1、将肋排清洗干净切条
2、放到开水里焯烫一下捞出控干水分
3、准备好葱姜片，花椒大料和香叶
4、将调料放到控干水分的排骨里
5、加入料酒
6、加入适量生抽
7、加少许盐搅拌均匀
8、电压力锅内胆里放水，放一个蒸架
9、将拌匀的排骨放进去，定自选保压20分
10、排骨蒸好以后，待蒸汽跑完以后端出来将排骨拣出来
11、炒锅烧热加入玉米油
12、油热以后下入排骨煸炒
13、煸炒到排骨表面焦黄
14、准备好由一勺料酒，两勺陈醋，三勺白糖，四勺生抽，五勺清水勾兑好的碗汁
15、待排骨焦黄以后倒入碗汁
16、翻炒到汤汁收干
17、加入少许熟芝麻拌匀
18、出锅装盘开吃
