加勒比海是现代的扑克游戏，但其源头可追溯至20世纪初，甚至更早的时间。直到1980年代，加勒比扑克游戏正式在娱乐场登陆。据说，此以「加勒比海」来命名，主要因为游戏起源于加勒比海的阿鲁巴岛。及后，游戏在当地及来往阿鲁巴岛及大陆的加勒比海上流行起来。纵然它並非传统的扑克玩意，但由于当中充满着斗智及刺激等元素，因此大受欢迎。游戏时，庄家与閒家各持五张牌，以斗大定输贏。
1.开始新局后，即开始下注倒数计时，请玩家先下第一注即『押注』，下注后可选择是否投注下10元的 Jackpot。
2.倒数计结束后，荷官会发庄家及闲家各五张牌，然后打开闲家全部牌及庄家一张牌。
3.第二次倒数开始后，玩家可因应闲家牌的好坏决定是否下第二注即『加注』来继续玩牌，否则表示放弃及即输
『押注』，而『加注』金额固定为『押注』的两倍。
4.第二次倒数结束后，荷官会打开庄家其余四张牌，假若庄家的五张牌中并没有Ace及King、或一副对子以上，
则被判定为「不成局」，并只会以1：1的赔率赔偿玩家的『押注』，第二份的『加注』则原数退回玩家。相反，
如庄家『成局』则以庄家及闲家的牌比较大小来决定输赢，如闲家牌胜过庄家牌的话，玩家将赢取『押注』的金额
加上『各牌局赔率』表上的倍数乘上「加注」的金额。
各牌局赔率
一对 1 比 1
两对 2 比 1
三条 3 比 1
顺子 4 比 1
同花 5 比 1
葫芦 7 比 1
四条 20 比 1
同花顺 50 比 1
黄袍麒 100 比 1
Jackpot 赔率表
同花 $500
葫芦 $800
四条 $2500
同花顺 10% 累积彩池
黄袍麒 全数累积彩池
