如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎

1、我们在嫩豆腐中加入盐，鸡精，鸡蛋，将豆腐抓碎，抓拌均匀

2、锅中烧水，水开上锅蒸十五分钟，蒸的过程中在锅中放油，油热放入肉末，炒至变色

3、然后下入姜蒜末爆香，再放入鸡精，生抽，蚝油，老抽翻炒入味上色，再淋入淀粉水收汁

4、然后将肉末铺在蒸好的豆腐上面，撒上葱花，就能享用啦