爆炒鲨鱼肚的做法

1、鲨鱼肚用盐搓洗一下，清水洗净沥干。

2、清水焯水一下，大概煮30秒。

3、蒜切碎，辣椒切圈。

4、芹菜洗净，切段。

5、起锅烧油，把鲨鱼肚放进去翻炒一下。

6、放入芹菜，加入少许盐和鸡精，再加入一点点开水，翻炒均匀。

7、盛盘即可。