红枣核桃糖的做法

1、准备核桃仁，烤不烤熟均可，我是用核桃自己砸开的，就没有烤。

2、红枣用水煮软，然后加适量红枣水用搅拌机打成泥，过筛虑成泥，这步好累人。

3、将糖类放在锅里加60g水，小火煮。不需搅拌，等大泡泡变成小泡泡即可关火，大概20分钟。

4、等熬好的糖浆稍微冷却一下，将粟粉加100g水和匀倒入。

5、加入淡奶油，小火加热和匀。

6、等糖浆变浓稠加入枣泥和匀，继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条，搅拌要按一个方向。

7、加入核桃仁拌匀，放入盘中冷却，等变硬后切块包上糯米纸就好保存啦。