便当——鸡蛋肉丁炒饭

1、一个鸡蛋，放进剩米饭里和匀备用。

2、猪肉切小丁。

3、鸡肉肠切片，摆到盘子一边，既能吃又能装饰盘子。

4、毛葱去干皮切碎。

5、热锅热油下毛葱煸出香味，下肉丁翻炒。

6、肉丁变白放蛋米饭一起煸炒。炒1分钟放盐、鸡精、耗油调味，关火。

7、装盘，放点咸菜即可上桌。