酱鸭炖笋干的做法

1、将笋干提前用水泡发，然后用水焯一下，切成寸段，香菜切小段，小葱切小段、姜切丝，大蒜拍扁

2、将熟制的袋装老鸭肉中的油倒入锅中，油热后放入花椒、八角、葱、姜和大蒜爆出香味，将老鸭块放入锅中

3、将笋干放入锅中，翻炒几下后放入胡萝卜块，加入少量淡味生抽

4、再放入适量热水

5、小火炖一会至笋干软烂些

6、临出锅时放入少量香菜即可