青菜炒老油条的做法

1、小油菜洗净，掰成单片。

2、鲜香菇洗净，切成小块。

3、油条切成块。

4、老姜切丝；大蒜切碎。

5、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大蒜碎炒香。

6、放入香菇丁，翻炒几下。

7、加入蚝油和3汤匙的水，放入白砂糖。

8、香菇炒到有些黏稠的汤汁时放入油条块，使油条充分吸收汤汁的味道后盛出。

9、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入姜丝，炒出香味。

10、放入小油菜，快炒几下。

11、调入少许盐，再将炒好的香菇、油条倒入锅中一起翻炒几下即可出锅。