自制的拔丝苹果

 时间:2024-10-12 21:50:35

1、分离出鸡蛋清,蛋黄不要,鸡蛋清里加入适量淀粉,调成糊

2、将切好的苹果放上糊中沾匀

3、油烧至七成热,将苹果片放入炸制

4、至外壳变黄捞出沥油。(也可略炸即出锅)

5、锅里加入白糖和水,小火熬糖

6、熬至大泡变成小泡,颜色发黄,铲起来很粘稠关火

7、倒入炸好的苹果,加入芝麻,迅速翻匀

8、盛入事先抹好油的盘子里

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