怎么用普通面粉自制面筋

1、盆中放入500g面粉，加入5g食盐，搅拌均匀，加温水用筷子打成絮状

2、用手揉搓面絮，适当补充一些清水，揉成面团，盖上保鲜膜放在盆里醒20分钟。

3、取一个空盆，里面放半盆清水，之前的面团放到水里开始揉搓5分钟

4、将洗面团的乳白色的水倒到另一个盆里，换清水继续揉搓面团，反复数次直到水开始变得芯虹弋鹑清澈，面团也变得不容易散的面筋团。洗面筋的水沉淀之后就是淀粉，不要丢弃。

5、将洗好的面筋团取出来放在碗中，上锅蒸熟就可以了，自己选择喜欢的面筋吃法。