鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘

1、把所有食材清洗干净备用

2、把鸡爪处理干净

3、鸡爪冷水下锅，锅中放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟

1、捞出焯水过的鸡爪沥干水分备用

2、锅中倒入适量油放入冰糖若干炒至枣红色

3、倒入焯水捞的鸡爪，翻炒均匀至上色

4、锅内留底油，一次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣爆出香味。

5、依次倒入上色好的鸡爪，生抽、老抽、500毫升清水

6、中火煮五分钟，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可