1、材料
2、鸡爪洗净
3、剪掉指甲
4、剪掉指甲后可以把它分成两半（因为我家锅小，切开放不下去，所以我直接这样煮，煮熟后再进行切）
5、姜、葱结、料酒冷水开煮
6、在煮鸡爪的时间把配菜切好备用
7、大火煮六分钟后，关火撇去浮末
8、撇去浮末后盖盖焖五分钟
9、沥水
10、放入冰水中清洗干净
11、清洗后沥水放入盆中
12、把小米辣、洋葱、香菜、蒜泥、柠檬片、百香果放入盆中
13、两勺盐
14、半勺糖
15、一勺老抽
16、两勺生抽
17、四勺陈醋（个人口味，喜欢酸一点可以多加一勺，不喜欢的就少加一勺）
18、两勺麻油
19、辣椒面（大概也是一勺的量）
20、搅拌均匀
21、搅拌均匀
22、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
23、甜酸微辣～非常好吃
