美味凉菜-拍黄瓜

1、先将黄瓜从头到尾整个用刀背拍一遍，然后切成小块，拍过的黄瓜更易入味。

2、蒜捣成蒜泥，与所有的调味料按自己的口味搅拌在一起

3、把拌好的调料倒入装黄瓜的大碗里，搅拌均匀。

4、这时黄瓜需要腌上半小时，让黄瓜更入味，腌好后再搅拌一下，尝一尝，如味道不够，可再加点调料。

5、这道凉菜搭配十分自由，也可以加点香菜，酱料之类的搅拌一下也十分美味！