妈妈怎么样挑适合宝宝吃的鸡蛋呢

 时间:2024-11-18 05:11:01

1、蛋黄深浅代表什么?很多家长给孩子选择鸡蛋时会选择蛋黄颜色比较深的鸡蛋,认为营养价值会更好。其实鸡蛋蛋黄天然颜色呈金黄色,蛋黄的颜色深浅主要取决于其中维生素的含量。散养鸡吃青叶较多,导致蛋黄中维生素B2和类胡萝卜素含量增加,看起来颜色比较深。普通鸡蛋的蛋黄虽然颜色较浅,但现在大部分养鸡场都在饲料中都添加了维生素A,所以与柴鸡蛋相比,蛋黄中维生素含量反而略高一些。

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2、土鸡蛋比普通鸡蛋好吗?普通鸡蛋是用调配好的饲料喂养出来的,产出的鸡蛋个头也比较大一些,蛋黄颜色没有土鸡蛋那么深。营养成分上两种鸡蛋的差别不大,“土鸡蛋”的脂肪含量和胆固醇含量可能比普通鸡蛋略高,但是这种胆固醇是对孩子们有利的好胆固醇,有利于小朋友的脑部发育,所以家长们不用担心。

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3、如果从健康角度讲土鸡蛋会更适合比较小的孩子,尤其是0-2岁以内的孩子由于胃肠耐受力有限,可能这个时期会更适合食用土鸡蛋;三岁以上的孩子就可以开始食用普通鸡蛋了,孩子从普通鸡蛋得到的营养和土鸡蛋基本一致。

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4、婴幼儿消化能力差,如果吃大量鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴幼儿维生素缺乏

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5、需要注意的是,8个月前不宜吃蛋清,这是因为婴儿消化系统发育尚不完全,肠壁很薄,通透性很高,而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中,易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月后再在辅食中添加鸡蛋清。

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