新疆大盘鸡的烹饪方法

1、鸡腿切成块

2、青椒切成块

3、红椒切成块

4、土豆切成块

5、鸡腿放入油锅中炸20-30秒即可

6、捞出鸡腿沥干水分备用

7、热锅中倒入适量油，烧至7成热

8、葱、姜、蒜放入锅中翻炒爆香

9、豆瓣酱、孜然粉放入锅中翻炒

10、鸡腿放入锅中翻炒

11、加入适量的清水至锅中煮开

12、老抽、盐、鸡精、糖依次放入锅中调味

13、加入土豆至锅中翻炒煮熟

14、加入青红椒至锅中翻炒

15、加入孜然粉至锅中翻炒，炒好后起锅装盘即可