怎样做美味的武汉红烧咸鱼块

1、咸鱼根据腌制的咸淡程度，如果特别咸，建议放在冷水中泡半天，如果一般咸度，就泡上一两个小时就可以了。泡好后切成条状，备用。

2、放入油，烧热，然后把鱼放进去翻炒一下，炒香。放入姜蒜辣椒。

3、放入生抽、老抽。然后放入足量的水，水开了，小火焖30分钟

4、等水差不多焖干，在放入葱和新鲜的蒜。翻炒一下。可以出锅咯！