肠粉酱汁的家常做法

1、首先将三种粉按比例放入盆里，加水拌匀和成米汤。猪肉剁成肉糜，调味腌制。鸡蛋打散成蛋液备用。小葱分葱白切段，青葱切成葱花。

2、然后把家里最大的碟子拿出来，备两个，可以交替蒸效率很高。用油刷一遍，然后把备好的米浆薄薄淋上一层。加上喜欢的蛋液或者肉糜青菜，盖上盖子，大火蒸约3分钟，待表皮起气泡，就是熟透了。

3、最后，我们用铲板推或者卷成长条卷，装盘撒上葱花、淋上酱料，大功告成！