腊蹄子的做法

1、将腊蹄子洗净剁成块备用；

2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

3、将干萝卜片放在水中泡一会；

4、在锅中放入适量菜籽油；

5、加入适量花椒；

6、加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

7、加入适量豆瓣酱；

8、翻炒一会，炒出香味；

9、将腊蹄子倒入锅中；

10、反复翻炒，让腊蹄子炒入味；

11、加入适量蚝油；

12、翻炒一会；

13、将腊蹄子倒入高压锅中，加入适量水；

14、盖上锅盖，压10分钟；

15、加入备好的干萝卜片；

16、煮至干萝卜片熟透后起锅，美味的腊蹄子就做好了。