红烧排骨又名为三杯排骨

 三杯排骨的做法做　　法：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料猪小排400克彩椒2个辅料色拉油2勺白酒1匙白糖1匙食盐1勺生抽2匙老抽1匙水1碗味精适量

1、将排骨洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入不锈钢锅

2、彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块，备用

3、锅内加入焯过排骨的原汤，和排骨持平

4、再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火炖40分钟

5、直到锅里汤汁浓稠时，放入彩椒块，翻炒均匀即可