咸菜鸭汤的做法

1、将鸭腿肉整只先用油煎香煎至表面金黄色，备用。

2、咸菜心先洗净氽烫过，红萝卜切滚刀块，洋葱切片状，姜切丝状，青葱切段状。

3、起汤锅，先放入咸菜心、 红萝卜、洋葱、姜片、蒜，加入适量的水先开火煮滚。

4、放入葱白段及鸭腿肉, 盖锅小火焖煮约1.5小时。

5、直到鸭腿肉软嫩, 调味后可起锅。

6、美味完成。