蒜蓉拌花甲制作过程

1、水开加入适量料酒，将清理干净的花甲加入，水开后当壳全部打开，用漏勺捞出沥干水分放入较大的容器里

2、除了那一整盘蒜末，将所有的调味料加入

3、锅辣加入一大勺油，9成热

4、一点点均匀的浇在调味材料上

5、待锅稍冷加油，中小火烧至6成热加入整盘蒜末，炒香

6、加入生抽和半勺盐炒匀关火

7、炒好的蒜末全部装入，搅拌均匀就完成了