笋焖饭的家常做法

1、将大米洗净待用（喜欢糯米的可用糯米代替）

2、腊肉切片。

3、将笋煮一遍，切小段待用。

4、油热下腊肉爆炒几分钟（我用的是高压锅焖饭，所以直接在锅内炒）

5、加入笋，姜，蒜各配料一起炒。

6、放入洗好的大米拌好，加入盐，老抽，鸡精调味（喜吃辣的可以加辣椒）

7、加入水没过饭（跟平时煮饭差不多的水）盖上盖子大火煮5分钟，转中小火10分钟即可。