1、黄瓜一根擦丝，火腿一根切小丁
2、350克面粉加入一个鸡蛋和600克清水搅拌成面糊，用蛋抽或者筷子搅拌成细腻的面糊，建议蛋抽好用！面粉吸水性不同适量增减水量，加入适量花椒面或者十三香
3、加入黄瓜丝和火腿丁，半根葱切碎加入，适量盐，一起搅拌均匀
4、不粘锅烧热加入适量食用油，转动锅把手让油均匀沾满锅底
5、用大勺子往锅里盛入适合你锅底的面糊，转动锅把手让面糊均匀沾满锅底，这个水量调的面糊是可以慢慢流动的，如果你调的面糊有点浓稠，就借助铲子慢慢铺平锅底，调制中小火开始煎饼，盖上锅盖
6、等到面糊表面全部凝固后，翻面，再沿着锅边淋入适量食用油，你会听到滋滋的声音，好香呀
