如何制作广州年糕

 时间:2024-11-11 23:25:20

1、片糖400G放入清水500ML煮溶化。

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2、将600G糯米粉和14G澄粉过滤网倒入盘中搅拌混合。

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3、加入200ML椰浆到糖水里。

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4、糖水倒入粉中搅拌。

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5、过滤去粒,需过两次。

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6、加入1汤匙椰子油。搅拌。

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7、倒入蒸盘,水开后蒸45分钟。

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8、筷子插入,年糕不粘筷子就OK了,如要美观,可加粒红枣蒸多5分钟。

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