鸡蛋炒豆腐的做法

1、准备食材：1大块豆腐，3个鸡蛋，事实证明，做出来的量是很大的，如果人口少，注意酌减食材

2、豆腐为了省事，直接切了块，其实可以不用切，直接下锅铲碎也是很好的，鸡蛋放入碗中，搅成蛋液

3、炒锅里放油，油热后放入豆腐块

4、用勺子铲碎，越碎越好，

5、准备一碟葱花

6、在炒的过程中，豆腐的水分渐渐减小，放入盐，花椒面

7、炒匀后，倒入蛋液，继续炒

8、当水分感觉越来越少时，放葱花，味精，翻匀

9、装盘即可