老姜炒鸡的做法，好吃而不腻！

1、食材：半只鸡，几块姜，几个小米椒

2、鸡剁小块，淖水清洗干净，控干水。

3、姜去皮切成片。

4、食材全部准备好，就可以开始做了。

5、热锅放油，先下姜片曝锅。

6、然后把鸡块也放进锅里炒。

7、加适量的料酒去去腥味。

8、瀑香后加清水煮开，焖一焖。

9、汤汁差不多收干时，加入盐，少许酱油，小米椒煨一会就可以出锅了。