简单易学的会开花红糖发糕，在家就能做起来！

1、太古红糖

2、加入200g开水，过筛。放凉。

3、低粉和泡打粉过筛。

4、面粉和泡打粉倒入红糖中，搅拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋。没有干粉，没有颗粒，顺滑。

5、倒入小模具中，九分满。我用的是陶瓷小模具。

6、蒸锅中水烧开，放入蒸锅中。

7、大火20分钟，不要开锅，焖3分钟。当蒸到8分钟时，发糕开始开花，10分钟开始涨高，15分钟已经涨倒顶了，20分钟蒸熟，开锅时锅盖要斜着，水滴不要滴在发糕上。