土豆烧排骨怎么做？

1、将猪排洗净，剁成段，用刀拍松。

2、猪排段加入酱油、盐、嫩肉粉腌渍。

3、土豆去皮，洗净，切滚刀块。

4、葱切粒，姜切片。

5、炒锅注色拉油烧热，下葱粒、姜片炒香。

6、放入猪排段略炒，加入酱油、盐、清汤，用大火烧开。

7、转用小火闷烧至猪排段七成熟，放入土豆块，用小火继续慢烧。

8、烧至猪排段、土豆块熟烂，加入味精、胡椒粉调味即可。