简单的羊肉汤做法

1、市场买回的羊肉洗净切好后，锅中放入冷水将切好的羊肉过一下水清洗干净。

2、胡萝卜、莲藕去皮洗净切成块，麦冬枸杞洗净备用。因为羊肉是热性食物，而胡萝卜、莲藕、枸杞是温和性食材。麦冬是凉性食材适合与羊肉搭配。

3、热锅油下入少许的姜（利益去羊肉的骚味）倒入过水过的羊肉翻炒加入适当的盐、酱、料酒炒香盖上盖焖2分钟装盘或搞锅一边。

4、加入切好的胡萝卜、莲藕翻炒3分钟后装到高压锅中。

5、然后加入备好的麦冬枸杞与适当的水盖上盖压40分钟。

6、最后等待汤的熟吧！简单的羊肉汤就做好了。