荷兰豆胡萝卜素炒腐竹

1、准备好食材，洗干净。腐竹提前泡发，切段备用。荷兰豆摘好，胡萝卜切片，黑木耳泡发切片备用。

2、锅里加水烧开，分别用开水煮腐竹、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳各两分钟，捞出备用。

3、炒锅放油，烧热后逐步加入胡萝卜、荷兰豆、黑木耳、和腐竹，继续翻炒，。

4、翻炒均匀以后，在起锅的时候，加入蚝油和盐。一道好吃美味的荷兰豆胡萝卜素炒腐竹就出锅了，非常好吃下饭。