麻辣茼蒿的做法

1、茼蒿梗折下来洗干净

2、茼蒿叶子另外用盆洗干净

3、锅里烧开水，先把梗下锅焯3分钟后捞出来放冷水里

4、叶子下锅里炒1分钟捞出来放冷水里

5、挤干水分，梗和叶子分开放置

6、油锅加热后，先把花椒爆香，然后用铲子铲出去

7、辣椒下锅爆香

8、蒜蓉下锅炒出香味，然后把茼蒿梗放锅里翻炒2分钟

9、接着叶子下锅翻炒1分钟后，加适量的盐炒匀，关火

10、装盘即可