爆炒蒜香西兰花菜头

1、先准备好西兰花菜头、生抽等所有食材.将菜头放入清水中，加入一勺盐泡3分钟。

2、锅中烧开水，滴入3滴油，然后放入菜头，焯水1分钟，即可捞出来过一遍凉开水。

3、热锅热油，倒入蒜蓉后，开大火炝出蒜香味。

4、再倒入生抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒、一碗水，开大火煮开，变成调料汁。

5、将菜头码入盘子里，再淋入蒜蓉蚝油调料汁，吃的时候调拌均匀即可。