如何做芽菜炒鱼肉

1、鱼肉切成小丁，加盐、葱姜水、生粉，拌匀腌制一会，切小米椒、青椒切好备用。

2、起锅烧油，下鱼肉，炒至变色，加芽菜，和所有的配料都放进去翻炒，加盐、鸡粉、味精、白糖、清水，翻炒均匀，最后撒上花生米，翻炒均匀，即可出锅。