自制健康肉松的做法

 时间:2024-10-14 02:14:47

1、准备瘦猪肉500克,葱段,姜,料酒适量。

自制健康肉松的做法

2、猪肉切大块,加葱姜料酒(水多一点要没过肉块)放高压锅煮20-30分钟。

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3、肉熟透后捞出放盘子里凉一下,沥干水分。称了一下只有240克了。

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4、肉块放保鲜袋里用擀面杖敲碎。

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5、敲碎后倒在盘子里,用手撕开肉丝,越细越好。越细做出来的肉松越蓬松。在撕的过程中把瘦肉中的筋腱和脂肪剔除。

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6、把撕好的肉丝放入面包机,加调味料,开启制作肉松程序。没有面包机也可以用炒锅慢慢小火烘炒,等肉丝中的水分全部蒸发掉了肉丝蓬松起来就可以了。

自制健康肉松的做法

7、成品!这是煮肉20分钟的肉松,纤维丝较长。

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8、成品!煮肉30分钟的肉松,因为肉煮的更烂一些所以纤维丝比较短。更适合小一点的宝宝吃。

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