淮山炖甘蔗的做法

1、把淮山、甘蔗洗干净，削皮，切成小节。

2、用清水泡红豆15分钟。

3、把淮山、甘蔗放入砂锅，加水，开火炖，直到滚沸。

4、滤掉水，加入红豆，小火焖熟。

5、加入白菜，小火继续焖。

6、最后放油和盐，端入碗里，即可食用。