煮明虾的秘密

1、将买回来的虾放到盆里用清水养20分钟。这样可以充分吐掉它肚里的东西。水要刚刚淹没到虾为宜。

2、20分钟后，将虾捞出来。并放入姜片。

3、倒入清水，并用大火煮。等水翻滚后一分钟。即可停火。

4、将虾捞出，摆盘。