1、首先将新鲜百合去根，再掰开。(如果没有新鲜百合，用干百合也可以。）
2、西芹去掉叶子，切段。
3、红肠切条，也可以不放。
4、大蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段。
5、锅中加入我们烧开，倒入切好的西芹焯水1分钟捞出，过冷水。
6、百合焯水，水开后下百合，焯水30秒捞出过冷水。
7、起油锅，加入切好的蒜末及辣椒煸炒，再加入切好的红肠翻炒。
8、加入一小勺生抽，不要太多，一点点提鲜即可。
9、再加入焯水的西芹翻炒。
10、按个人口味加入盐，十三香。
11、最后加入焯水的百合。
12、快速翻炒均匀，关火出锅。
13、盛出装盘。
14、简单好吃的快手小炒。
