奶茶吐司的做法

1、牛奶煮热，加入一包红茶末煮沸后熄火，浸泡几个小时释出香味

2、揉成团，放5度左右冰箱冷藏发酵17小时以上

3、发酵20个小时

4、主面团除黄油外，其他材料混合均匀，加入黄油揉到完全，室温发酵25～30分钟

5、均分3份，排气后轻卷成条状，继续静止15～20分钟使其松弛。

6、弄开卷起

7、放入吐司模，盖好盖子室温发酵，也可以在38度左右的温暖湿润处发酵

8、表面刷蛋液，放入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟，10分钟左右上色盖锡纸

9、出炉震一下

10、即脱模放烤网晾凉