卤肉饭的做法

 时间:2024-10-26 19:30:03

1、洋葱切丁,蒜切丁,姜擦泥。鹌鹑蛋煮熟洗净

卤肉饭的做法

2、锅里放油,中火煸炒五花肉,到五花肉出油并且微黄。放入洋葱,蒜,姜,一起煸炒1分钟。把锅里所有的油倒出去

卤肉饭的做法

3、放红烧酱油,草果,八角,香叶,鹌鹑蛋,兑温水淹没食材。大火煮开小火炖到肉酥烂

卤肉饭的做法

4、调入盐,番茄酱。大火收汁,汤汁粘稠均匀冒出起泡,就可以,不用收太干

卤肉饭的做法

5、黄瓜,胡萝卜,包菜心,用纯净水冲洗一下。姜洗净,黄瓜胡萝卜切条,包菜切粗丝

卤肉饭的做法

6、锅里放姜,香葱结,香醋,白糖,盐,调到自己喜欢的酸甜度,煮沸

卤肉饭的做法

7、蔬菜浸泡进去(建议香醋多一点,会比较开胃)。喜欢鸡精的话可以加一点,但是建议不要放,纯粹糖醋味配卤肉饭,很舒服

卤肉饭的做法
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