1、准备以下食材，包括400克鸡肉、适量虫草花、一截大葱、3颗枣、适量料酒、适量姜。
2、大葱切成两截。
3、枣对半切开。
4、姜切片。
5、起锅烧水，加入鸡肉。
6、大火煮5分钟。
7、捞出鸡肉，洗干净血沫。
8、锅内倒入适量油。
9、放入姜和葱。
10、把葱和姜翻炒。
11、放入鸡肉块。
12、放入适量料酒。
13、放入少许盐。
14、放入枣。
15、放入虫草花。
16、倒入没过鸡肉的开水。
17、用勺子搅开。
18、盖上锅盖，炖煮1小时。
19、出锅盛碗，撒上葱花，这样清汤味浓虫草花鸡汤已经做好了。
