西红柿炒鸡蛋的做法分享。

1、在西红柿的脑袋顶和屁股蛋子上划十字，再在它的身上随便划拉几刀，放在开水里烫个十来分钟。

2、扒掉衣服的西红柿切块或切片备用。

3、油烧热后立刻关火，然后马上下鸡蛋翻炒，扒拉成型即可出锅~这样炒出来的鸡蛋又香又滑嫩。

4、另起锅热油爆香葱花。

5、下西红柿翻炒至出汁。

6、再下提前炒好的鸡蛋，放「盐」和「糖」调味，继续翻炒。

7、中小火!!!咕嘟几分钟，待出汁。

8、出锅撒葱花。