菠菜素炒千张

1、菠菜去根洗净后，切成段备用。

2、千张切成细丝，放入沸水焯2分钟，捞出沥水。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入千张翻炒2分钟，放菠菜翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。