丹东大茄包的做法

1、咸肉，猪五花肉经过腌制后的。剁成肉馅准备。

2、将韭菜洗净控水切碎（包饺子馅粗细），土豆去皮洗净，搽成细丝。 然后和肉馅放到一起调味，放入适量淀粉，搅拌好。

3、茄子洗净，切片不断刀备用，辣椒抠出辣椒根和辣椒子。

4、一切准备好后，如图，将做好的馅儿放入辣椒中，茄子切开的缝隙中，装的饱满一点。

5、放入蒸帘上蒸，锅开后，大约十五分钟，里面的肉馅熟了即可。