1、把番茄用清水洗净，切成片，不喜欢吃番茄皮的朋友，在切之前可以把皮刮掉。
2、开火，把锅加热后，放入适量的油。
3、待油热之后，把番茄加入锅中翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀。注意火不宜开太大。
4、待番茄炒出香郁的番茄汁后，我们往锅中加适量的清水。中火加热。
5、等到锅里的水滚开后，我们放于挂面搅拌均匀，待挂面煮几分钟后，我们加入鸡蛋。（要吃成型的荷包蛋，把蛋打入锅后几分钟内不要搅拌。）
6、中火煮约10分钟，带面成熟后就可以盛出锅了。一碗营养丰富的番茄鸡蛋面就煮好了。做法很简单，大家试一试吧。
