清真牛尾汤的做法

1、牛尾按骨节剁成小段，在清水里泡去血水，冲洗干净备用。

2、海带提前泡软，因为牛尾的含油量也比较高，加入海带也吸去一些油分。

3、牛尾冷水下锅，加入3勺料酒，大火烧开再小火煮5分钟，洗去血沫。

4、牛尾血沫洗干净后放入电压力锅中，加入葱段、姜片和花椒粒。

5、海带也放进去，加入适量的清水正好没过牛尾和海带。

6、按下煲汤键，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，这时候牛尾已经炖烂了。

7、再加入一小把枸杞，调入适量的盐和鸡精，焖5分钟即可出锅装盘，鲜美的牛尾汤就做好了。