1、猪骨我选用的是土猪扇骨，因为扇骨油少肉嫩，适合孩子吃。我们两个小孩一个大人吃，买半根就足够了，买回后洗水洗净待用。
2、虫草花、玉米、姜片洗净切好备用。
3、扇骨放入砂锅内烧开，将浮出的泡沫打干净，这样汤才清爽。
4、打好泡沫后将姜片、玉米、虫草花放入砂锅内盖上盖子，大火烧开后转中小火煲20-30分钟，可先不加盐。
5、煲汤的过程中，我们再来调个料汁，用葱花、蒜头切沫，加少许生抽，再来半勺扇骨汤，用来蘸肉吃。因煲汤都比较清淡，喝起来才爽口，但肉比较淡，有个蘸酱更好吃！
6、煲好后汤及肉色都成金黄的非常漂亮～
