1、蛋糕卷部分用烫面戚风蛋糕制作方法，先将玉米油加热至70度左右加入过筛后的粉类（低筋面粉、醋鲣畿燹玉米淀粉、可可粉），用搅拌棒划之字型混合均匀后，再分别加入牛奶、蛋黄搅拌均匀。
2、加几滴白醋后打发蛋白，白砂糖分两三次加入，蛋白打发到有清晰纹路。
3、蛋白和面糊混合翻拌均匀倒入方型烤盘，轻震几下把面糊里的气泡震出。
4、烤箱事先预热，上下管150度烤20分钟（我家烤箱温度偏高10度），烤好后倒扣放凉。
5、淡奶油加糖和盐后打发至有清晰纹路，将奥利奥饼干碎加入混合。
6、将奶油馅抹在蛋糕胚上，中间多一些两头少一些，卷起用油纸包裹好放冰箱冷藏两小时以上。
7、开吃～
