虾鸡蛋韭菜三鲜饺子馅的做法

1、洗干净鲜虾去壳去线，剁碎鲜虾，加入料酒、胡椒粉、盐以及水淀粉腌制20分钟。

2、把韭菜先晒一下，晒去一点水分，不用太久。这样做馅的时候防止太多汤。将洗好的韭菜切成丁，鸡蛋搅匀，文火烧锅倒油，鸡蛋倒入锅中翻炒，2分钟即可，鸡蛋嫩一点，熟了就行。

3、将鸡蛋，腌制好的鲜虾，韭菜拌匀，放油，味精在馅里。完成，可以包饺子啦。