名厨教蘑菇盏的做法

 时间:2024-10-24 03:10:24

1、将生粉、姜末、料酒、盐、胡椒粉等调味料,一个鸡蛋放入肉馅中;

名厨教蘑菇盏的做法

2、顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟;

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3、洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉;

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4、将调好的肉馅酿进蘑菇中;

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5、热锅中放入少量的油, 将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎;

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6、煎出香味后翻面, 在锅中放入少量的水, 生抽和蚝油;

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7、煮上两分钟后将蘑菇捞出, 摆放在盘中,将芡汁浇淋在蘑菇的表面即可。

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